Un peu d’histoire

Ce plat, populaire au Moyen-Orient (Liban, Israël, Jordanie, Syrie, Irak, Égypte), mais son origine reste controversé (désaccord: est-il juif ou arabe?) Il se peut aussi que le mot falafel vienne du mot arabe flayfle, qui signifie « poivre » . De Paris à Montpellier, de Londres à New York, fleurissez les restaurants méditerranéens proposant ces fameuses petites boulettes.

Le Tempo, notre restaurant méditerranéen, a ouvert en 2004. Au coeur de Montpellier notre restaurant propose de partager de délicieux mezzés dans une ambiance familiale. Divers plats typiques sont à découvrir sur place, et c’est avec grand plaisir que l’on vous guide dans cette découverte gustative.

Venus des contrées moyen-orientales, les falafels, ces petites boulettes croustillantes et dorées, à base de pois chiches bien épicées, demeurent très appréciées en France, surtout des végés.
Ces petites boulettes, absolument délicieuses lorsque faites « maison ».

Vous emmène automatiquement dans un bon restaurant méditerranéen sans même avoir à vous déplacer! Ils servent généralement avec de la crème de sésame et sont heureux de les accompagner de crudités.